Woda jest składnikiem pokarmowym, którego Twoje ciało potrzebuje najbardziej. Około 60-70 procent ciała dorosłego człowieka stanowi woda. Ciało dziecka to w 80% woda, a ciało 5-miesięcznego embriona w 94%.

Woda rozpuszcza ciała stałe i dostarcza komórkom substancji odżywczych (witamin i składników mineralnych) , wypłukując z nich jednocześnie zbędne odpady.

Woda reguluje temperaturę ciała i jest niezbędna do oddychania. Do normalnego funkcjonowania ludzkie ciało potrzebuje przynajmniej 5,7 l. płynów dziennie.